T-Bone-Steak, Kroketten, Salat,
Sauce, Zwiebeln, ein wenig Fett,
den Rotwein hat der Wirt parat,
sein Personal, freundlich und nett.
Als Dessert Zitronenkuchen,
im Honigbett, goldbraun wie Wachs,
und zum Trotz, Satan mag fluchen,
noch zwei Gläschen Wacholderschnaps.
Hochgelobt sei solch ein Essen,
das alle Feinschmecker verwöhnt,
die, auf[...]
Denk ich an meine Jugend in der Nacht,
dann bin ich um den Schlaf gebracht.
Erinnerungen werden wach an Mutters Küche,
Festgelage, Schlemmerorgien, Wohlgerüche.
Ein seltenes Rezept (und das nicht ohne Grund)
tat meine Mutter eines schönen Tages kund.
Es sollte[...]
Es ist wohl angemessen,
zu einem festlich guten Essen,
gehört ein guter Tropfen Wein,
das muss schon sein.
So ein köstlicher Genuss,
den man einfach haben muss,
obwohl er nicht geplant,
noch nicht einmal geahnt.
Betrachten eines Bildes,
ist es auch gar ein "wildes",
ist immer[...]
Es war bei uns noch guter Brauch,
ein Schwein im Hause zu schlachten.
Richtig ernährt, ein fetter Bauch.
Wer wollt´ solch Leckeres verachten ?
Es passt zusammen: Wein und Schwein.
Es passt zusammen: Wurst und Durst.
Fleisch und Würste gleich verspeisen,
dabei die Becher lustig kreisen.
Denkt man an deutsches Sauerkraut*.
Wie könnten wir es vergessen ?
Wir haben den[...]
Hobeln, Hacken, Schneiden, Rühren,
bunte Vielfalt beim Garnieren.
Auch das Würzen mit Gefühl,
zeigt des Meisters Liebesspiel.
Um die Gäste zu verwöhnen,
lässt der Koch sein Menü krönen
und mit Liebe vorbereiten.
Feinstes auf die Teller gleiten.
Der gute Gast liebt edlen Weißen,
Fisch und Fleisch, das gut zu beißen.
Salate, knackig, duftend, frisch,
landen auf dem Speisetisch.
(c) Olaf Lüken (25.01.2023)
[...]
Rindersteak auf flachem Teller
mit brauner Sauce, dazu Reis,
roter Wein aus Winzers Keller,
ein Hochgenuss im Kennerkreis.
Als Nachtisch ein Stückchen Torte,
mit roten Kirschen fein garniert,
und vom Schnaps die scharfe Sorte,
damit kein Unwohlsein passiert.
Gepriesen sei solch Festessen,
das alle Feinschmecker verwöhnt,
die,[...]
Der Willi geht sehr oft auf Reisen,
doch meistens nur, um gut zu speisen,
in Restaurants, fast in jedem Land,
ist er als Schlemmerwilli bekannt.
Doch im D-Zug, im Speisewagen,
füllt er am liebsten seinen Magen,
nur auf einem Schiff, auf hoher See,
tut´s ihm[...]
Zur Kneipe geht er mit lässigem Schritt,
und sitzt, bis des Wirtes Glocke schlägt.
Er leert so manchen Weinbecher mit.
Irgendwann schläft er ein und sägt und sägt.
Er träumt von hübschen Bikinifrauen,
von Schweinshaxe mit Knödeln und Speck.
Er will seinen Bildern so recht nicht trauen,
steht auf und zahlt und geht hungrig weg.
(c) Olaf Lüken[...]
Weil Liebe durch den Magen geht,
lad` ich heut` zum Essen ein,
Bratenduft durch alle Räume weht,
ein Festtag soll es heute sein.
Als Auftakt gibt` s ein Gläschen Sekt,
weil der den Gästen immer schmeckt,
die Vorsuppe ist Spargelcreme,
mit Sahne, im Geschmack sehr[...]
Er sagte immer:
Den Bauch, den muss man pflegen, den nimmt man mit ins Grab.
Das sagte er auch, als es wurde mit ihm immer schlimmer
und schon lange mit ihm, ohne dass er sich bewegte, ging bergab.
Es ging einfach nicht in seinen Schädel rein,
dass ihm nicht gut tut zu wenig Bewegung[...]
Wenn ich so vor dem Spiegel stehe,
und zigmal meinen Bauch ansehe,
dann stell ich mir besorgt die Frage:
„Sind daran schuld, die Feiertage ?“
Ich hab doch nicht zu viel gegessen,
hab mich bewegt, nicht rumgesessen,
getrunken hab ich drei Glas Rotwein,
der[...]
Heut am Sonntag sitz ich beim Chinesen,
bin wochenlang nicht hier gewesen,
geback´ne Ente hab ich mir bestellt,
dazu noch ein Getränk für wenig Geld.
´Ne vornehme Familie sitzt am Nebentisch,
zwei Kinder laben sich an Tintenfisch,
die Eltern[...]
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